Αυγά

Στραπατσάδα “αυγά καγιανά”

προετοιμασία

5 λεπτά

μαγείρεμα

10 λεπτά

μερίδες

2

δυσκολία

1/5

καυτερό

1/5

Αυγά, ντομάτα, φέτα ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο. Ιδανικό για ένα πρωινό γεμάτο ενέργεια. Ένα παραδοσιακό πιάτο για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι.

Θα χρειαστείτε:

3 αυγά
2 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
100 γραμμάρια ντοματακι κονκασε
150 γραμμάρια τυρί φέτα χονδροσπασμενη
50 ml ελαιόλαδο
Αλάτι μεσογειακό σε μύλο XXL Μπαγκατζούνης
Μείγμα πιπεριών σε μύλο XXL Μπαγκατζούνης

Εκτέλεση:

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τις ντομάτες και τα μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά να φύγει η πολλή υγρασία.

Προσθέτουμε τα αυγά στο τηγάνι και ανακατεύουμε.

Αλατιζουμε με αλάτι μεσογειακό Μπαγκατζούνης.

Μόλις ψηθούν τα αυγά στο βαθμό που επιθυμούμε αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Σερβίρουμε με χονδροσπασμενο τυρί φέτα από πάνω και φρεσκοτριμμένο μείγμα πιπεριών Μπαγκατζούνης σε μύλο XXL.

 

του Chef Κατσάρα Θωμά

Σχετικές Δημοσιεύσεις

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *