Κρέας

Πανέ φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο

προετοιμασία

20 λεπτά

μαγείρεμα

20 λεπτά

μερίδες

4

δυσκολία

3/5

καυτερό

2/5

Μια υγιεινή πρόταση, ειδικά για εσάς που αποφεύγετε τα τηγανιτά. Τραγανή κρούστα με ελάχιστα λιπαρά.

Θα χρειαστείτε:

20 φτερούγες κοτόπουλου
1/2 κούπα γάλα
8 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
3 κούπες φρυγανιά τριμμένη
2 κουταλιές της σούπας μείγμα Everyday για κοτόπουλο Μπαγκατζούνης
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Εκτέλεση

Πλένουμε τις φτερούγες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν καλά πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210 βαθμούς κελσίου.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τη μισή ποσότητα από το μείγμα Εveryday για κοτόπουλο Μπαγκατζουνης.

Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι με το υπόλοιπο μείγμα Εveryday για κοτόπουλο.

Απλώνουμε τη φρυγανιά σε ένα ρηχό σκεύος.

Περνάμε τις φτερούγες πρώτα από το μείγμα με το αλεύρι και τις τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.

Στη συνέχεια τις βουτάμε στο μείγμα με το αυγό.

Τέλος τις πανάρουμε στη φρυγανιά να καλυφθούν ομοιόμορφα.

Απλώνουμε το ελαιόλαδο σε ένα ρηχό ταψί φούρνου και βάζουμε τις φτερούγες τη μία δίπλα στην άλλη με το δέρμα προς τα κάτω.

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια τις γυρνάμε και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά έως ότου ροδοκοκκινίσουν.

Αφού ψηθούν οι φτερούγες τις βάζουμε σε μία πιατέλα και τις σερβίρουμε ζέστες.

Tips: για περισσότερη ένταση στη γεύση μπορούμε να περάσουμε πρώτα τις φτερούγες με το μείγμα Εveryday για κοτόπουλο Μπαγκατζούνης

του Chef Κατσάρα Θωμά

Σχετικές Δημοσιεύσεις

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *