Σαλάτα χωριάτικη με φρυγανισμένο ψωμί

Δροσιστική σαλάτα, με φρυγανισμένο ψωμί. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παξιμάδι και να εμπλουτίσετε και με επιπλέον υλικά

Θα χρειαστείτε:

1 ντομάτα
1/2 αγγούρι
1/2 κρεμμύδι
μαρούλι κόκκινο και πράσινο
100 gr τυρί φέτα
ελαιόλαδο

μία φέτα χωριάτικο ζυμωτό ψωμί

Mείγμα για χωριάτικη Μπαγκατζουνης

Εκτέλεση:

Κόβουμε το ψωμί σε μπουκιές, το ραντίζουμε με ελαιόλαδο και το ψήνουμε στους 120 βαθμούς κελσίου έως ότου πάρει ένα χρυσαφί χρώμα περίπου για 20 λεπτά.

Κόβουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το φρυγανισμένο ψωμί και τη φέτα χοντρό σπασμένη. Μαρινάρουμε με μία κουταλιά της σούπας μείγμα για χωριάτικη Μπαγκατζούνης και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με ελαιόλαδο.

του Chef Κατσάρα Θωμά